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品鑒充滿藏族文化的雪域美食！感謝給予置頂、加精！

85風之子1973 2013-01-24 19:42發表于廚藝展示論壇

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[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-28 21:28 編輯 [/i]

雖然剛吃過晚飯，每每在逛食版時，看到各位吃貨的那些帖子中令人垂涎的圖片，不免總是再次勾起食欲！為了控制體重，還是自己烹飪一片文字大餐來抑制自己的食欲，如果令各位壇友胃口大開，也算是我潛意識里希望達到的效果！哈哈！

有幸在2012年走了西藏的小環線，其間對藏地的歷史、地理、自然和餐飲等文化有了一些認知，在這里就發些我品嘗過的，當地比較有代表性的美食給大家分享。

隨著青藏列車逐步駛入西藏腹地，我們幾個吃貨在列車上就迫不及待地開始品嘗當地的特色食品，最先享受的就是青稞啤酒了。盡管在功課中早就知道進藏的前三天最好不要飲酒、吸煙和沖澡，但那種誘惑，對于吃貨和酒人兒們，是難以抵擋的，其結果可想而知，你們都懂的！這幾條禁忌的規矩，我們都給破壞了！

青藏列車上那清洌的青稞王啤酒，你們能擋住這誘惑嗎？

說到青稞，也許好多壇友都沒有見到過實物是什么樣吧？看看吧，就是這樣。

2013-01-24 19:42發表

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60個回復

85風之子1973青銅表迷

[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-24 23:36 編輯 [/i] 到達拉薩后，當地的朋友們給我們接風，在當地比較有規模的生態苑，我們第一次最直接的品嘗到牦牛肉和山羊肉，味道真的很美，只是在我們走完小環線后意識到，這種環境下品嘗牦牛肉似乎缺少那么一點感覺，飲食和文化沒有融為一體！生態苑

生態苑內環境

生態苑一偶

牦牛肉

山羊肉

2013-01-24 20:09發表

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85風之子1973青銅表迷

[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-24 20:57 編輯 [/i] 在拉薩游玩其間，在羅布林卡景區內我們找到一家茶室，說是茶室，其實就是個小餐館，帶著濃郁的家庭夫妻店模式，我在這里品嘗到藏民家庭飲食，藏餃、藏面、青稞酒、甜茶、酥油茶都品嘗到了，其中，青稞酒和酥油茶都是老板贈送品嘗的，我們三個人吃得捧腹而行，老板才收我們57元錢，我們幾乎不敢想象這是在國家4A級景區內的消費，在內地的景區價格不說，很難能吃到地道的當地飲食。還是這里的民風純樸啊！上張店家的圖片，壇友有機會到羅布林卡一定要去光顧一下！說實在的，景區內能給我們留下印象的也就是這茶室了，本來景區就沒有什么可看的，只是達賴的一個夏季行宮而已，論建筑、論藏品、論風景都與北京、沈陽的故宮無法媲美，正是由于這個茶室的存在，才讓我們記住了羅布林卡。哈哈！

2013-01-24 20:48發表

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85風之子1973青銅表迷

[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-24 21:04 編輯 [/i] 在布達拉宮出口有一家甜茶室，我們再次品味了甜茶的鮮美，同時又體會到藏族特有的民風，看了圖片你們都知道的！藏式甜茶

原味藏族民風

2013-01-24 20:49發表

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85風之子1973青銅表迷

[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-24 21:11 編輯 [/i] 從拉薩沿著尼洋河下行到林芝，午餐在途中的小鎮上的一家旅游飯店解決，在那里我們品嘗到尼洋河特有的野生冷水魚，味道鮮美至極，當然價格也不菲，可吃貨們認了！鎮上的蜀都食府

尼洋河野生冷水魚

2013-01-24 20:50發表

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85風之子1973青銅表迷

在林芝的魯朗鎮我們品嘗到了赫赫有名的魯朗石鍋雞，據說石鍋是由當地富含礦物質的石頭掏空制成，用其烹調食品可以產生養生保健作用，而石鍋雞的味道非常香美，確實名不虛傳，也是藏游人必吃當地特色名品，何況我們吃貨乎！魯朗石鍋雞招牌

飯店

石鍋雞簡介

石鍋雞

還有秀色可餐的川妹子

2013-01-24 21:29發表

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93vigorch入門表友

讓我想起了2011西藏行,彩虹灣確實不錯,是農科院和北京資金投資的高檔餐飲場所!

2013-01-24 22:35發表

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85風之子1973青銅表迷

傍晚回到林芝，在原林芝地委大院后方的院套中坐落著的是林芝地區烹飪藏香豬最有名的松林苑，如果不是當地人帶著，還很難找得到，真是酒香不怕巷子深啊！我們事先預約的炭烤藏香豬已味置好并上火烘烤，在具有藏族特色的歌舞宴會廳等候多時的吃貨早已垂涎三尺了。藏香豬是林芝地區特有的品種，在藏民家都是散養的，已當地天然草場為食料，絕對無污染，由于藏香豬活動范圍和活動量大，所以體態小，肉質香嫩，脂肪少，瘦肉多。席間藏族姑娘和小伙還載歌載舞，怎么樣? 壇友們，餓了吧！哈哈！有機會去品嘗一下，就是比較貴喲，半只800元。松林苑

藏族特色歌舞宴會廳

藏香豬憨態

碳烤藏香豬

青稞酒、酥油茶、甜茶一個都不能少

載歌載舞

2013-01-24 23:01發表

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85風之子1973青銅表迷

從林芝去日喀則途中我們在山南的澤當下榻，也同樣感受到了具有后藏風格的餐廳，現在想想，如果剛到拉薩時的接風宴如果在這里可能就是文化與美食的完美契合。澤當的雪域特色的酒店餐廳

這是在日喀則的藏式餐廳里的一席藏餐

這是在路過羊卓雍措時，兇悍民風的代表——藏獒，這個沒敢享用！哈哈！仔細觀察一下，還有亮點呢！

2013-01-24 23:15發表

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85風之子1973青銅表迷

[i=s] 本帖最后由風之子1973 于 2013-1-24 23:33 編輯 [/i] 在我們的最后一站——納木錯，吃貨們為了慶祝完美的旅程，在湖邊的板房里我們吃著川菜懷念一路走來所品嘗的特色美味的藏餐還是一嘴的口水，談笑間喝了不少酒，那一夜，我們都第一次感到有點喘，也體會到了缺氧癥狀，看來，吃貨們還是與眾不同，進藏沒反應，離藏了反而倒反應了，好像是由于對美食的求索和向往掩蓋了高原的生理反應，這是多么大的意志力呀！納木錯晚餐

再見了西藏！再見了雪域高原！再見了美食！記住，我們還會再來！不好！又有些餓了！此貼結束！期待下一帖！